柑橘、絹さや、さくらの塩漬け…
よ～し！
ちらし寿司にしよう♪
島では、いなり寿司などにも、お酢の代わりにレモン汁などの柑橘汁を使わはります。私も島風チラシ寿司に挑戦！
甘みは摘果みかんで作った酵素シロップ、酸味は搾りたて柑橘で。
大好きなエゴマを香ばしく炒って、ゴマの代わりに入れま～す。
たら～ん♪
さわやか！！まろやか！！
おかわりしちゃいました～
友達から「今年最後のこしあぶら」の差し入れ。
春の好きなものランキング、野菜・果物・山菜部門で、堂々の第１位。
まさか、もう一度食べられるとは思ってなかった！
うれしーーーー！
ずっと眺めていても飽きない、きれいな姿…
まず、茎の色がいい。渋いなあ～
茎の先に葉っぱが５枚ずつついてるのもいい。
がく（？）もいちいちかわいい。
葉っぱの黄緑色と質感もたまらん。
ああ～もお～～～♡
新玉とアオサのかき揚げ
ちくわのなんちゃって磯部揚げ（海苔の代わりにスギナの粉末使用）も。
レモンをぎゅっと絞れる贅沢も島ならでは…
お寿司と天ぷら、最高の晩餐でした～