畑の隅に生やし放題にしていたカラスノエンドウ。
おひたしにするには多すぎる!
調べると、お茶になるとのこと。
「カラスノエンドウ茶の主要成分には、・クエルチトリン・アピイン・ビタミンB1などが含まれています。主な効能として、血行促進・胃もたれ改善・健胃・咳止め・痰きり・解熱・利尿効果・消化促進・すい臓炎解消・整腸作用・糖尿病の予防・ストレス、イライラ解消などが挙げられています 」
ちょうど、枇杷の葉茶がなくなりそう。
これは作るしかないでしょう!
ざっくり刈り取って、ざっくり干しま~す(笑)
1年分はあるんじゃないかと…
自分の身の回りには、その人に必要なものが生えるとか。
だから、住む人が変わると植生も変わると聞いたことがあります。
身の回りに生えているものをありがたくいただいていたら、間違いなし!
市販のお茶は農薬がたっぷりだと聞いたことがあるし、
お茶もこうして自給できるのはうれしい♪
ご近所の方がきれいな花とイタドリを持ってきてくださいました。
こないだ、置いてあったイタドリもこの方からと判明。
ありがたいなあ!!
私にはない気品が…
美しい~
イタドリを天ぷらにしてみよう!
他に何か天ぷらにできるものは…
ネギ坊主!
今日の天ぷら
イタドリ
ネギ坊主
人参葉
豆
イタドリ、酸味でさっぱりしてレモン要らず。
ネギ坊主は甘い!
どれだけの種が詰まってるんやろう…
命のかたまり、ありがたくいただきます。
今日のサラダ
丸ごと人参
ブロッコリー
スナップエンドウ
春菊
久しぶりに形のいい男前な人参が採れたので、
前からやってみたかった丸かじりを♪
ガリボリ食べたら、フルーツみたいな味と香りが口いっぱいに…
たまら~ん!
カラスノエンドウを刈っていたら、テントウムシがたくさんいました。
アブラムシを食べてくれる頼みしい見方。
カラスノエンドウの茂みは彼らの住みかになっていたようです。
雑草を全部抜いてしまったら、テントウムシも来てくれないかもしれない。
すべてに存在する意味があって、人間の浅はかな知恵でそれを排除すれば
まわりまわって私たちに返ってくる・・・
そんな気がしました。
むき出しの土よりも緑が生えた大地にホッとするのは、
本能が知っている証拠☆