沢山いただいたレモン、
はちみつ漬け、塩レモン、ドレッシング、贅沢デーにはリンスに使い…
それでも余って、
しわしわになってきたーーー！
食べ物を無駄にすると心臓なのか胃なのか、そのへんが痛む私…
大変だ～大変だ～
レモンカードを作ることに♪
初めてなので、今回は少量を。
レモン、バター、甜菜糖、卵、コアントロー
コアントローなんてハイカラなものが何故うちにあるかというと、
実家からもらってきました。
お母さん、役に立ったで～
レモンの皮をすりおろします。
無農薬だからできるこの贅沢…
倒れそうなくらいいい香り！
鼻の穴がもっとほしい！！
今度、落ち込んだらレモンの皮をすりおろそうっと♪
材料を全部、ボールに入れて
湯銭にかけながら泡だて器で混ぜてると
もった～りしてきます。
バターが入っているので、
冷やすとやや固くなるようで緩めに。
出来上がり！
めっちゃ簡単！
ボールに残ったのをお味見…
ぬあ～～～～～なんだ、これぇ！！！！！
驚きのおいしさ！
ボールもべろべろ、泡だて器もべろべろ、
まだ固まってない出来たてゆるゆるもべろべろ（笑）
島に来て１年半、いろんな保存食を作ってきたけどダントツ１位です。
残ってるレモン全部これにしよ～♪
バター代で破産するかな…
ついでに大根のビール漬けなるものにも挑戦。
安物発泡酒を使います（笑）
大根はミニミニなので４本使用。
大根を男前に縦半分に切って、
しゅわしゅわ泡立ち、ザラメや辛子がドロドロ残るつけ汁に。
すごいビジュアルです…
食欲は全くそそられない…
１週間後が楽しみなような、恐ろしいような…