ひじき採りに行きました～
干潮とは言え、海に入るので長靴に鎌を持って…
1年分採って乾燥させました。
だいだいやレモンと一緒に炊いてから干すと黒く仕上がるんだそうです。
これでミネラル摂取はばっちり♪
お湯に入れた瞬間鮮やかな緑色に！
磯の香りがたちこめます。
だんだん、渋いグリーンに・・・
１時間以上炊き続け、ようやく柔らかくなりました。
倉庫にあった素敵な手作り干し網に広げて、あとはお天道様にお任せ～
右は２日前にとったもの、こんなに小さくなるなんて、損した気分！！